H Ψιψίνα είναι ένα προχωρημένο, ανάλαφρο τσιπουράδικο στην Βούλα. Για την κατασκευή της χρησιμοποιήσαμε απλά και φτηνά υλικά όπως σανίδες ελάτης που τις πατινάραμε, λευκό πανί, και laminate για τα δάπεδα. Το αποτέλεσμα μας δικαίωσε πλήρως και το κατάστημα απογειώθηκε μόλις μπήκε στην κουζίνα ο γνωστός σεφ Ηλίας Σκουλάς.
Φωτογράφιση: Αλέξης Καπούλας © 2012